Kategória: Receptek

Receptek

Pizza

Ahogy a közmondás is tartja: a pizza az egyetlen étel, aminek az alakja kerek, de négyzet alakú dobozba van becsomagolva és háromszögekre szeletelik fel.

Receptek

Kókuszgolyó

Kókuszgolyó

Világszerte több mint 80 országban találhatók kisebb-nagyobb területen kókuszpálmák – a világ legnagyobb kókuszdió-termését a Fülöp-szigetek, Indonézia és India kókuszligetei adják. Gyökérzetük kedveli a sós tengervizet, ezért is gyakoriak a tengerparti kókusz-ligetek, de a parttól távolabb, akár 1200 m-es tengerszint feletti magasságig is megélnek.

Receptek

Brownie – liszt és cukor nélkül

brownie

A brownie egy csokoládés szeletelt sütemény, amely nevét barna színéről kapta. A legenda szerint úgy találták fel, hogy egy szórakozott szakács elfelejtett sütőport tenni a csokoládétortába, majd -ahelyett, hogy kidobta volna- kockárkra szeletelve tálalta.

Receptek

Isler

Isler cukormentesen

Az isler a nevét egy osztrák fürdővárosról, Bad Ischl-ről (Ferenc József hivatalos nyári rezidenciájáról) kapta, ami tükörfordításban Ischl-fürdő, az odavalósi sütemény pedig az Ischl (-fürdő)i, vagyis németül az ischler.

Receptek

Szalagos fánk

A fánk egy kelt tésztából készült édes sütemény, amely Magyarországon a 19. század tájékán terjedt. Eredetéről több teória létezik, mely közül a legnépszerűbb szerint Marie Antoinette francia királynéhez köthető az elterjedése. XVI. Lajos felesége egy farsangi utcai forgatagban kóstolta meg először a fánkot, és annyira megtetszett neki, hogy onnan kezdve elmaradhatatlan része lett a francia főúri lakomáknak.

Receptek

Quesadilla

Quesadilla

A tortilla évezredeken keresztül az azték civilizáció fontos alapétele volt. Az eredeti tortilla (azték eredetiben: tlaxcalli) egy vastag lepény volt, amit vízben áztatott, szárított, majd őrölt kukoricaszemekből készítettek. A spanyol gyarmatosítók adták neki a tortilla nevet, amely „tortácskát” jelent. A tortilla a latin-amerikai konyha egyik legfontosabb alapanyaga, mely számtalan módon használható, ld. taco, burrito vagy kiszárítva a nachos. Meg persze jelen írásunk tárgya, a quesadilla (ejtsd: ke-szá-dí-já).